高包埋率的微胶囊粉剂及制备工艺

一种高包埋率的微胶囊粉剂及制备工艺，包括油脂、乳化剂、抗氧化剂、包材、抗结剂、酸度调节剂，由下述重量份额比原料制成：油脂136‑374份、乳化剂260‑330份、抗氧化剂20‑25份、包材260‑560份、抗结剂5份、酸度调节剂4‑16份，所述油脂为DHA油脂或ARA油脂，所述乳化剂为丙二醇脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、单，双硬脂酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、柠檬酸脂肪酸甘油酯、酪蛋白酸钠、葵花籽油卵磷脂、海藻酸丙二醇酯、乳清蛋白粉等。本发明在制备工艺时增加了巴氏杀菌步骤，杀菌更彻底，根据检测结果，本微胶囊粉剂包埋率可达到99.8‑99.99%，包埋率更高，此外DHA或ARA成分可以达到7‑20%，营养含量也更高。

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