核心提示:一种黄山毛峰的制作方法,包括鲜叶采摘、摊青、杀青、揉捻、滚形、理条、回潮、炒形、除杂、窨香和提香工序,通过杀青、揉捻工序的调整和立体连续揉捻机组的结构设计应用,实现对黄山毛峰进行三炒、三揉和三烘的制作...
一种黄山毛峰的制作方法,包括鲜叶采摘、摊青、杀青、揉捻、滚形、理条、回潮、炒形、除杂、窨香和提香工序,通过杀青、揉捻工序的调整和立体连续揉捻机组的结构设计应用,实现对黄山毛峰进行三炒、三揉和三烘的制作加工,代替传统手工操作,从而使制成的黄山毛峰茶,条形圆直紧实、滋味鲜醇、花香浓郁、焦茶少、断碎低,可广泛应用于黄山毛峰制备领域。