一种高品质安全萝卜酱菜及其制作方法

一种高品质安全萝卜酱菜及其制作方法，属于酱菜制作技术领域。本发明所需的原料为新鲜白萝卜，加入食盐静置30～90min后，注入含有植酸、抗坏血酸和L‑半胱氨酸的酱油和纯净水的混合溶液，之后向罐头瓶中加入2～6％的乳酸菌并封口，于20～40℃条件下酱渍1～7天即可。乳酸菌的加入实现了人工接种与自然发酵的有效结合，有利于减少腌渍时间和获得高品质的低盐化酱菜。植酸、抗坏血酸和L‑半胱氨酸的加入会进一步控制亚硝酸盐的生成和改善酱菜的色泽，从而制作出品质较高且安全的萝卜酱菜。

以上没写价格的,全套专利技术资料仅需260元至3980元,具体联系我们!

联系电话：0575-86879949 手机：13967599949  QQ:12234598 谢谢合作！有需要请直接打电话联系。每项专利技术资料均为国家正式专利全文说明书。含技术配方、加工工艺、权利要求书、说明书或附图等。说明：我们只是提供专利原文查询业务，不销售相关的产品、设备! 请谅解！

　

• ·磷酸奥司他韦胶囊制备方法专利技术
• ·塑料加工助剂配方生产工艺技术方法
• ·干粉砂浆配方技术,干粉砂浆生产工艺制作方法
• ·益生菌饲料配方大全,益生菌饲料制作方法技术工艺
• ·石墨烯防腐涂料配方,石墨烯防腐涂料生产工艺技术专利,石墨烯防腐涂料制备方法
• ·卷绕铁芯制造方法专利技术资料
• ·污泥改性剂配方技术方法
• ·陶瓷素坯制备工艺方法专利技术
• ·复合改性剂配方生产工艺技术制备方法
• ·亚微米球制备方法,亚微米球相关专利技术
• ·水性聚氨酯胶黏剂制备工艺方法技术专利
• ·低温锂离子电池制作方法专利技术
• ·新型杀菌剂制备方法专利技术
• ·洗发膏配方,洗发膏制备方法工艺技术
• ·无水炮泥生产工艺,无水炮泥配方技术制备方法
• ·木霉菌培养方法,木霉菌加工相关专利技术
• ·保健饲料配方,保健饲料生产工艺技术,保健饲料制作方法
• ·钛酸酯相关制备方法专利技术
• ·耐热稀土镁合金制备方法,耐热稀土镁合金熔铸工艺技术
• ·复合胶黏剂配方生产工艺技术制备方法