对黄浆水纯化并提取大豆异黄酮苷元的工艺

时间：2021/9/13 13:56:02 点击：

　　核心提示：一种对黄浆水纯化并提取大豆异黄酮苷元的工艺，属于食品加工技术领域。该对黄浆水纯化并提取大豆异黄酮苷元的工艺，包括以下步骤：S1，将发酵菌种接种到黄浆水中进行发酵，使大豆异黄酮糖苷转化成大豆异黄酮苷元；...

一种对黄浆水纯化并提取大豆异黄酮苷元的工艺，属于食品加工技术领域。该对黄浆水纯化并提取大豆异黄酮苷元的工艺，包括以下步骤：S1，将发酵菌种接种到黄浆水中进行发酵，使大豆异黄酮糖苷转化成大豆异黄酮苷元；S2，将步骤S1经处理的黄浆水絮凝、超滤后，使用大孔吸附树脂进行吸附，之后洗脱，收集洗脱液，得到大豆异黄酮苷元。本发明能够将糖苷型大豆异黄酮转化为苷元型大豆异黄酮，提高苷元型异黄酮的产率。

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