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136项其它类食品加工制作方法专利技术

时间:2020/5/3 18:22:21 点击:

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发明名称:鹌鹑蛋食品及其制备方法 编号zf001

专利号:1169260
<文摘>本发明涉及一种鹌鹑蛋食品及其制备方法。其主要特征是以由鹌鹑蛋和鲜猪(或牛)肉为主要成分并添加鸡蛋、鸡粉、精盐、味素和淀粉制备而成,并提供该产品的制备方法。由于该产品是将煮熟剥皮的鹌鹑蛋包制上猪(或牛)肉并沾上芝麻,然后进行速冻或抽真空杀菌包装,即成为方便食品。具有食用方便,营养成分丰富,价格适中,符合大众口味,为丰富食品市场提供了一个新品种。

发明名称:鹌鹑皮蛋加工及后期贮存方法  编号zf002
专利号:1039172
<文摘>本发明属食品行业再制蛋加工技术,提供鹌鹑皮蛋的加工及后期贮存方法。即将鲜鹌鹑蛋经一段时间浸泡,经处理,加上一层固膜液即可包装出售,此法具有工艺简单、存放期长、食用方便的特点。

发明名称:保护环境和安全的烘烤或蒸制食品的方法 编号zf003
专利号:1230349

<文摘>本发明涉及一种环境保护的和安全的烘烤或蒸制食品的方法,用在优选的程序控制的烘烤,热风、结合蒸汽的装置中或蒸制装置中,在这些装置中,大量的可能是过热的蒸汽产生于烘烤或蒸制过程并且保留在装置中。根据本发明,在烘烤或蒸制过程结束之前,存在一个连续的从食品加工空间移走湿气的过程 。
 
发明名称:超临界多元流体加工茶叶的方法及产品  编号zf004
专利号:1141727

<文摘>本发明属于一种加工茶叶的方法及产品,特征是在一套超临界CO↓[2]萃取装置上,采用对CO↓[2]变化压力(8-32MPa)、温度(20-60℃)、添加不同的流体品种(N↓[2]、Ar,40-90%浓度的乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙醇等水溶液或在这溶液中再添加1-50%重量的甜菜碱)及其添加量的多少(占循环CO↓[2]重量的5-120%),先把茶叶体积膨化5-20%,再分别把茶叶加工为精制茶、茶叶酊、咖啡因、脱咖啡因茶、花茶、保健茶、茶多酚及食品或饲料添加剂。

发明名称:补肾培无口服液 编号zf005
专利号:1129112

<文摘>本发明公开了一种具有补气养血,健脾益肾、宁神益智、提高肌体免疫力和耐受力作用的,可用于保健强身、提高智力、防老抗衰,以及贫血、肿瘤和各种慢性疾病的治疗和辅助治疗的天然营养保健口服液。

发明名称:不含抗生素,化学药品的禽
类添加营养粉液的制作方法 编号zf006
专利号:1058513
<文摘>本发明提出一种不含抗生素,化学药品的禽类添加营养粉液的制作方法。把中草药天然植物、矿物原料经非金属类磨具粉碎,以不超65℃的粉碎温度,保存利用成分。其粗粉在玻璃器皿中经过75%到95%乙醇浸渍或渗鹿合剂煎煮和蒸馏几道工序,得到抗病促长的禽类添加营养粉液,由于本方法不使用抗生素,化学药品,制作的禽类添加营养粉液,因此不会在禽体内有残存,有利于禽类生长与人们身体健康。

发明名称:保健型狗肉罐头的制造方法 编号zf007
专利号:1216226

<文摘>一种保健型狗肉罐头的制造方法,填补了现有技术的空白。其 特征是经选料、煮熟、切块、消毒。汤汁由清炖型配料和红烧型配料制得。具有工艺科学、合理、产品味道鲜美,具有滋阴壮阳,温肺健脾,提神补脑,强壮身体的功能。产品食用方便,携带、运输方便,满足了人们对此物质生活的需求。可供制作狗肉罐头用。

发明名称:充分蒸煮并裹有面包屑的
带骨家禽制品的生产方法 编号zf008
专利号:1233940

<文摘>一种工业化生产充分蒸煮并裹面包屑的带骨家禽制品如鸡的方法,其中在蒸汽蒸煮锅中蒸煮之前进行腌制、预散粉、裹稀面 糊、裹面包屑和常规油炸的步骤。终产品为冷冻的。

发明名称:大豆蛋白水解产物、其制法
及使用该产物的肉制品和饮料 编号zf009
专利号:1183915
<文摘>本发明提供了一种具有低含量β-伴大豆球蛋白的大豆蛋白水解产物及其生产方法。通过使蛋白酶作用于大豆蛋白以选择分 解大豆蛋白中的β-伴大豆球蛋白来制备具有低含量β-伴大豆球蛋白的大豆蛋白水解产物,产生该产品的方法包括使蛋白酶在高于50℃至低于90℃、优选55至85℃、更优选60至80℃的温度时作用于大豆蛋白。

发明名称:大蒜保健食品系列 编号zf0010
专利号:1214209
<文摘>本发明是将农副产品-大蒜,加工成具有保健作用、无臭无辣食品的制造方法,属于保健食品加工范畴。大蒜中有蒜氨酸与蒜酶。传统脱臭技术①将蒜酶杀死不让产生大蒜素;②或将大蒜素除掉。这两种方式都降低了大蒜的保健作用;③将大蒜素包覆起来,工艺复杂成本高。本发明采用酸性环境、低温加工,保护蒜酶活性,让蒜氨酸吃进到肠道后,利用肠道中的碱性环境产生大蒜素,使大蒜制品既无臭辣味又有很强的保健作用 。
 
发明名称:醉制水产品加工工艺 编号zf011
专利号:1132029

<文摘>本发明涉及食品加工领域,尤其是一种醉制小水产品的加工工艺,其主要技术特征是先将上述虾、蟹、蟛蜞进行清洗、漂养,后将其浸入二氧化氯的清毒溶液中15-20分钟,再将其置入特制的含一定含量的酒、盐和其他调味品的醉制溶液中二天以上即可包装出厂,也可以在清毒程序后,增加一粗制工艺,将消毒过的小水产品置于含酒10%-20%,盐10%-20%的溶液入浸泡二天以上再进行醉制溶液的浸泡。经过本发明方法加工的小水产品完全符合食品卫生法规的要求,使人 们喜爱的醉制水产品能重上餐桌。

发明名称:淡水鲜鱼软罐头制作方法 编号zf012
专利号:1185903
<文摘>本发明涉及一种使淡水鲜鱼仍可保持优良肉质及食用口感的软罐头制作方法,是将淡水鲜鱼为原料,经一定加工后再用聚酯复合材料进行包装及消毒保鲜,其步骤为:一、淡水鲜鱼预处理,二、腌渍,三、油炸,四、浸汁,五、装袋及封口,六、杀菌,得到一种使淡水鱼材料保持较理想的肉质、形态及食用口感的淡水鲜鱼软罐头产品。

发明名称:肺宝营养精及其制作方法  编号zf013
专利号:1118226
<文摘>一种肺宝营养精及制作方法,它是以鲜猪肺为主料,配以紫苏、桑叶、菊花、生姜、杏仁、陈皮、莱菔子为辅料,再加以蔗糖粉、糊精配制而成。其工艺是通过物料清洗、除杂、水煎提取、脱脂、浓缩、收膏制粒、烘干、整型、包装、检验人库即成。本发明配方科学、合理、稳定,工艺先进,其产品具有增加肺脏功能,降低咳、喘、肺气肿等病的发病率。是一种最佳保健食品。

发明名称:动物鲜肝凉食品 编号zf014
专利号:1127090
<文摘>本发明涉及由动物鲜肝制作成的凉食品。目的是提高食用口感,适用工业化生产。技术解决方案含有鲜肝浆、桔皮、白糖、香精等,工艺方法是鲜肝浆洗净、切块、打烂出浆,过滤制得鲜肝浆,琼脂在水中浸泡软化。原料配备,干桔皮分份,糊精用水化开过滤、调味、包装。制出鲜肝舒、鲜肝奶、肝冻、鲜肝糊、肝纱尼、肝冰淋产品,优点是适用于男女老少,食用方便,强体健身。

发明名称:豆蛋皮香辣肉卷的制作方法 编号zf015
专利号:1129082

<文摘>本发明提供一种豆蛋皮香辣肉卷的制作方法,是用精肉、淀粉、黄酱、鸡蛋清、香油、食盐、葱、姜、味精、胡椒、花椒、茴香、红曲粉、混合粉、着色剂制成精肉馅,再用豆腐皮、鸡蛋皮将精肉馅分层卷成卷,放笼屉中蒸熟定型,再放食用油中将最外层的豆腐皮炸成微黄,然后真空包装即可销售。该豆蛋皮香辣肉卷和现有技术生产的肉制食品相比,具色泽美观、麻辣香脆、清香爽口、回味长久、易于储存、方便食用、价格低廉等特点,是一种理想的具有中国风味的旅游快餐食品,具有很好的推广使用价值。

发明名称:对受精禽蛋进行非侵害式充氧处理的方法和设备 编号zf016
专利号:1131378
<文摘>本发明涉及对受精蛋非侵害充氧而不使蛋壳结构完整性受损的方法和产物。这个方法具体是令蛋壳的外表面在真空和正压力的至少一种条件下承受氧的作用。氧的来源物质系选自氧气、 初生态氧、液氧、臭氧、过氧化氢、高锰酸钾。

发明名称:一种治疗骨质增生的鹅蛋制剂 编号zf017
专利号:1158739

<文摘>本发明涉及的是一种专门治疗骨质增生疾病的药--鹅蛋灵及其它的生产工艺和应用。其成分有鹅蛋、血竭、象牙,其中血竭、象牙的重量分别是鹅蛋重量的0.007-0.01。其生产工艺分取鹅蛋清液、蛋黄、血竭、象牙搅拌均匀,放入鹅蛋壳内蒸15分钟,打碎鹅蛋壳取鹅蛋灵、粉碎包装。本发明具有药材的取材方便、服用无副作用,见效快,无后遗症,可根治及生产工艺简便等特点。

发明名称:方便炒肝及其制作方法 编号zf018
专利号:1146307
<文摘>本发明涉及一种方便炒肝及其制作方法,其特征在于方便炒肝由卤煮熟猪大肠和猪肝、卤煮汤料和熟化小麦淀粉组成,采用洁净的猪大肠和猪肝用卤料进行煮制,捞出猪大肠和猪肝切片 和浓缩卤汤料真空封口,高温灭菌,再和熟化淀粉、小勺装入碗中封盖,装收缩膜。热收缩制作成方便炒肝,该方便炒肝具有食用方便,洁净卫生,口味好,营养丰富,价格便宜的优点   。

发明名称:方便肉酱生产方法  编号zf019
专利号:1117363
<文摘>方便肉酱生产方法,是用各种肉类食品制备成猪肉酱、牛肉酱、羊肉酱、鸡肉酱、兔肉酱等酱类佐餐调味品,根据消费者口味将肉类食品加工成五香肉丁,配以不同豆酱、辣酱、面酱、调料、香辅料等精制而成各种风味的肉酱类佐餐调味食品,该产品具有方便、卫生、味美、即食、滋味绵醇的独特特点,且营养丰富。

发明名称:中草药禽蛋保鲜剂  编号zf020
专利号:1126545
<文摘>中草药禽蛋保鲜剂,其组分为具有堵塞禽蛋气孔功能的中药,如白及;具有凝固蛋白质功能的中药,如明矾;具有消毒杀菌功能的中药,如硼砂。三类中药每类取至少一种按一定比例配制成散剂,用其水稀释液浸泡禽蛋半小时捞出,可保鲜禽蛋6个月,成本低,无残留,保鲜质量好,使用简便。

发明名称:风味腌鱼的制备方法  编号zf021
专利号:1179890

<文摘>风味腌鱼的制备方法。本发明属于鱼类食品的制备方法,特别是民间风味腌鱼的制备方法。本发明的工艺步骤为,鲜鱼→剖开→除肚杂→切块、浸盐→晾干、浸酒→调配料→腌制→真空装袋。本方法制备的鱼风味独特、口感杂、工艺简单、成本低、食用方便、保质期较长。

发明名称:腐乳肉酱及其制造方法  编号zf022
专利号:1148945
<文摘>本发明属食品的加工方法,特别涉及腐乳肉酱及其制造方法,其特征是由腐乳、畜禽鱼肉、乳化剂、增稠剂、调味料、植物油、和营养强化剂组成,其制造方法是将腐乳在打浆机中打浆后入油锅炒制10~20min至变色、光亮时加入肉粒及调味料,炒制5~10min后加入乳化剂和增稠剂,在炒制过程中或在炒制结束时加入营养强化剂,搅拌均匀后装入容器,加热灭菌即为成品,该产品具有营养丰富、风味独特、便于保藏、食用方便之特点。

发明名称:富含CTP水溶液的生产工艺 编号zf023
专利号:1128800
<文摘>本发明公开了一种含有高能量营养物和能促进人体生理代谢的富含CTP水溶液的生产工艺,它是将畜类瘦肉(或肝脏)经四级发酵,再经过滤、灭菌处理而得。本发明具有工艺简单,设备投资少,原料及能源消耗低等优点,由于采用了天然多菌种和酶联合分阶段连贯式发酵的独特工艺,不需要提纯菌种和酶,大幅度地减少了中间产物的生产环节,从而使生产成本大大降低,价格也相应大幅度降低,其经济效益和社会效益极其显著。

发明名称:富含铬的微量元素鸡蛋  编号zf024
专利号:1276987
<文摘>富含铬的微量元素鸡蛋,普通鸡蛋中含铬0.90~1.50微克/每克干物,黑风鸡的蛋中含铬1.60~2.29微克/每克干物。鸡蛋中含铬是通过是对鸡饲喂添加有适合量的三价铬离子化合物的饲料而得到的。鸡蛋中还含有锌、钴、硒、锰等微量元素。本发明主要是通过在鸡饲料中添加三价铬离子化合物饲喂家禽,通过生物转化使家禽产蛋中的含铬量高于普通鸡蛋,人们食用后,可以有效地预防和治疗糖尿病。

发明名称:高度不饱和脂肪酸含量高的家
禽蛋,其制造方法及其用途 编号zf025
专利号:1158074
<文摘>本发明提供用ω6高度不饱和脂肪酸和选择性地用ω3高度不饱和脂肪酸喂饲产蛋家禽而得到的、花生四烯酸含量高和二十 二碳六烯酸含量选择性地高的家禽蛋,它们的制造方法,由其 得到的脂类,和含有所述脂类的食品。

发明名称:高硒禽蛋.肉的生产方法 编号zf026
专利号:1001108
<文摘>本发明提供了一种高硒禽蛋、肉的生产方法.该方法采用将硒化物(例如亚硒酸钠)以一定浓度拌入家禽饮食中,并将其搅拌均匀.按一定方法饲喂家禽该种饮食后.即生产出高硒禽蛋、肉.此种高硒禽蛋、肉能增进健康、防治疾病,使补硒食品化,易于推广应用.
  
发明名称:高锌禽蛋和肉的生产方法 编号zf027
专利号:1015053
<文摘>本发明涉及一种供生产高锌禽蛋和肉的禽类动物饲喂方法.该方法是采用将锌盐(如:硫酸锌、乙酸锌等)以一定浓度拌入禽类饲料中,搅拌均匀.按一定方法饲喂10天以后,生产出的高锌蛋中可提高锌含量二倍左右,高锌禽肉中可提高锌含量1.5倍左右.这种高锌蛋、肉能增进人们健康,尤其是对我 国儿童中有三分之二缺锌的儿童健康成长,可以提供补锌食品,使防病治病食品化.

发明名称:高营养生物合成功能保健蛋 编号zf028
专利号:1149422
<文摘>本发明是一种利用蛋鸡的生物合成功能的高营养保健蛋,这种 蛋氨基酸含量高于95mg/g,Se含量高于150μg/100g,胆固醇含量则低于295mg/100g,其生产方法是以人参、不老草等天然药物及高营养物质制成添加剂掺入蛋鸡饲料喂鸡,所产保健蛋具有降压、降血糖等作用,适合高血压、心脏病、糖尿病患者服用。

发明名称:狗肉汤料 编号zf029
专利号:1125068
<文摘>狗肉汤料,属于一种快餐食品。本发明的狗肉汤料由主料狗肉78~80%、狗鞭0.2~0.5%、狗油2~4%、白菜1.2~2%、红辣椒0.8~1.6%,营养滋补剂:鳖汤1~3%和佐料黄酱1~1.5%、香百子0.1~0.3% 、陈皮0.3~0.8%、

发明名称:骨钙肉馅食品及其制作方法 编号zf030
专利号:1265289
<文摘>一种骨钙肉馅食品,以家畜骨肉为原料经加热粉碎加入葱、姜、盐、增味剂调合成馅,再用发酵的面皮作成包子、饺子或馅饼,经蒸烤至熟也可将熟品或生品速冻后保存,食用前以蒸、烤、微波加热至熟后即可食用,本发明食品外皮蒸的喧软、烤的焦脆、馅嫩鲜美、别具风味。因动物骨骼与人体近似,所以食用此食品钙质易被人吸收能补充人们所需的钙质。

公发明名称:  骨浆 编号zf031
告号:1158708
<文摘>本发明涉及一种由鲜骨和水加工而成的骨浆,属于一种食品或食品添加剂,该骨浆中含钙14-15%、蛋白质6-7%、 脂肪2-3%、碳水化合物0.2-0.3%,本发明制得的骨浆含有丰富的钙质和蛋白质等有机质,其中含钙量大大高于肉、蛋含钙量,既是营养丰富的食品,又具有药用价值,还可 以做为食品添加剂,制做含钙量高的如钙奶饼干等食品。

发明名称:骨奶饮料及其制备方法 编号zf032
专利号:1124114
<文摘>本发明涉及一种骨奶饮料及其制备方法。这种骨奶饮料是把动物骨清洗、破碎、高压蒸煮、液渣分离,骨液经加热,分离油汁,高压蒸煮,冷却,再次高压蒸煮,过滤,得到纯骨液,将纯骨液与骨素晶、奶粉、蜂蜜、糖蜜素、浑浊剂、可可粉、香兰素、食用香精、山梨酸钾、白糖按一定比例配加,搅拌、加热、灭菌,得骨奶饮料。这种简便的方法制得的饮料是以纯骨液为主要成分的饮料,其口感好,营养丰富,能满足人体综合 需要。
  
发明名称:骨肉汤 编号zf033
专利号:1213513
<文摘>一种强身健体的骨肉汤,属于食品技术领域,它由骨汁、肉下杂、配料汤组成,骨汁选用鲜公牛脊骨,经去腥、加压、蒸后取出,加入蜂蜜、熟虾仁、混合磨碎备用;配料汤采用红参、胡萝卜、黄豆、绿豆加水,煮到液体大约剩余80%左右待用;肉下杂选用鸡肉、牛肉、狗肉、羊肉、驴肉,分别在100℃煮4个小时,绞馅待用;然后取骨汁16.7%、肉下杂55.6%、配料汤余量,按标准装袋,本发明的优点是汤味鲜美,营养丰富,汤中含有丰富的营养物质,具有健身强体,防寒避暑,开胃健脾等功效。
 
发明名称:骨乳制品及其制取方法 编号zf034
专利号:1127606
<文摘>本发明涉及骨乳液系列产品及其从动物骨中,尤其是从牛骨中提取骨乳液系列产品的方法。它基本上由蛋白质、脂肪、钙、磷和水所组成,还含有碳水化物、膳食纤维、维生素D、维生素A及铁、锌、铜、镁、锰、钾、磷、硒等微量元素。它以动物骨为原料,经破碎,清洗,于102~124℃的温度下反复煮浸而成。本产品钙含量甚高,脂肪含量低,可作汤料、饮料、食品的原料、配料、添加剂,也可作为精细化工产品,尤其是化妆品的添加剂。

发明名称:骨乳制品及其制取方法 编号zf035
专利号:1127606
<文摘>本发明涉及骨乳液系列产品及其从动物骨中,尤其是从牛骨中提取骨乳液系列产品的方法。它基本上由蛋白质、脂肪、钙、磷和水所组成,还含有碳水化物、膳食纤维、维生素D、维生 素A及铁、锌、铜、镁、锰、钾、磷、硒等微量元素。它以动物骨为原料,经破碎,清洗,于102~124℃的温度下反复煮浸而成。本产品钙含量甚高,脂肪含量低,可作汤料、饮料、食品的原料、配料、添加剂,也可作为精细化工产品,尤其是化妆品的添加剂。

发明名称:含碘禽蛋的生产方法 编号zf036
专利号:1142907
<文摘>含碘禽蛋的生产方法。本发明属于家禽的饲喂方法,特别是使家禽蛋中富含人体必需的微量元素的方法。本发明是在家禽的 饲料中加入含碘的添加剂,使产蛋家禽食用后一星期所产的蛋中含碘量为0.5~1.5mg/kg。本方法简易、安全,能较好地解决我国广大地区人口缺碘的问题,对优生优育起到 良好的作用。

发明名称:含多种微量元素的营养保健肉制品  编号zf037
专利号:1128109
<文摘>本发明提供一种含多种微量元素的营养保健肉制品的制作方法,该营养保健肉制品中各成分的重量百分组成为:猪精肉70-90%、辅料10-29%、复合微量元素0.03-0.15%异Vc钠0.02-0.1%。该含多种微量元素的营养保健肉制品和现有技术相比,具有色泽美观、清香可口、回味长久、易于储存、营养保健为一体、而且方便食用、价格低廉等特点,是一种理想的具有中国风味的旅游快餐食品,具有很好的推广使用价值。

发明名称:牛肉花生香肠的配方及其制作方法 编号zf038
专利号:1228270

<文摘>本发明涉及牛肉花生香肠的配方及其制作方法。其配方的原料 以牛肉、花生、肥猪肉为主料,以盐、味精、胡椒粉、姜末等为佐料及食用酒组成,经佐料混合、加入花生,将牛肉、肥猪肉洗净、沥水、绞肉、灌肠、扎捆、晾晒等工序加工成生、熟成品。在加工中不加入发色剂并无烤制或熏制工序,自然晾干,消除了亚硝酸盐含量及避免了熏、烤制过程中的污染,使加工出的香肠色泽自然、保持了牛肉、花生的原香味,还延长了香肠保存期。还消除了牛肉的膻味,有效地解决了纯牛肉的板结,肉质松软,食之味美。

发明名称:含樱桃的肉制品及其制作方法  编号zf039
专利号:1229336
<文摘>本发明公开了含一种或多种形式樱桃的肉制品。肉制品可以是 肉馅混合物,其中混合物中包含了破碎或绞碎的樱桃。或者,可以将樱桃汁、或樱桃汁与樱桃组织的浆和肉混合,得到本发明的肉馅混合物。另一方面,可以在制备肉制品的腌制中使用樱桃产品。所有公开的肉制品中包含少但有效量的魔芋粉。本发明生产的肉制品具有增强抗脂类氧化性、增强风味、较好保留天然颜色、以及减少不想要成分如脂肪或钠的有益效果。
 
发明名称:机械化生产肉燕皮系列产品 编号zf040
专利号:1182553
<文摘>本发明涉及一种以机械化生产肉燕皮系列产品的制造工艺方法,特点是直接以动物瘦肉、淀粉为主要原料,瘦肉经去脂、切块、斩拌或胶体靡形成浆液过滤后再与适量的淀粉混拌,形成胶液状,再经糯米纸机或糖衣机注接而成。用该工艺不仅解除了繁重的体力劳动而且效率高、质量佳、营养价值好,不论老弱病残者均可食用,也是很好的减肥食品,更是为出口创汇开创了新局面。

发明名称:加工扁平状的鱼的装置 编号zf041
专利号:1128939
<文摘>公布了用来加工鱼(24)特别是比目鱼的一种装置和方法。该装置包括一个框架,它沿着当鱼被加工时鱼的前进方向的一根纵向轴线。把鱼放在一条传送带(200)上,该带包括块体(204),用来使鱼位于中心,并把鱼平行于框架的纵向轴线向前输,送进夹头(202)中。当鱼通过时夹头打开,并对每条鱼进行测量,同时帮助使鱼位于中心。夹头所进行的长度测量被送到一个逻辑控制器中,该控制器确定鱼的大致尺寸……

发明名称:加工鱼肉和使用该加工鱼肉的鱼肉
食品材料以及加工鱼肉的制造方法 编号zf042
专利号:1174495
<文摘>本发明的目的是提供具有强力加热粘结性和弹性、可任意加工、防止变质损失、基本上不流出滴液等低分子营成分、收率和营养价值高的加工鱼肉。本发明的加工鱼肉,相对于100重量份的整鱼、鱼块或细切鱼肉含有以溶解于水或滴液的1.5-7mol浓度的溶液状添加的、干燥重量为0.2-4重量份的盐类以及以溶解于水或滴液的0.3-3mol浓度的溶液状添加的、干燥重量为0.1-2.7重量份的碱剂。

发明名称:家养食肉动物的咀嚼玩具及其制造方法 编号zf043
专利号:1237877
<文摘>家养食肉动物的咀嚼玩具(10)具有生皮(11)和肉干片或件(12)。肉干片(12)通过卷扰或折叠卷绕在生皮片(11)中。这提供一个生皮的外层(18),…… 这更好地满足狗所固有的咀嚼愿望,沿健康的方向引导它们, 同时减少狗牙上的酒石。肉干条(12)相对于生皮(11)这样安置,使得肉干条(12)对狗始终存在新鲜的香气和味觉。
 
发明名称:净皮鹌鹑蛋罐头及其加工方法 编号zf044
专利号:1094229
<文摘>本发明涉及一种新的鹌鹑蛋罐头及其加工方法。一般鹌鹑蛋罐头蛋壳上附有不规则的褐色污斑,影响外观和食用。本发明采用一种新的前处理工艺,以无毒无害的净皮溶液洗去蛋壳上的污斑,制成了净皮鹌鹑蛋罐头。该产品外表洁净美观,蛋白部分晶莹洁白,更宜于宴席配菜和食用,其洁净的蛋皮也可食用 以增加钙质营养。

发明名称:净素肉松及其生产方法 编号zf045
专利号:1144620

<文摘>本发明提供系列净素肉松,内含大量的“植物蛋白纤维”和有保健功能的香料,该产品色、香、味俱全,适于四季食用,更适宜老年、儿童和食素的人们,且便于即时食用。

发明名称:烤兔肉的制作方法 编号zf046
专利号:1150532
<文摘>一种烤兔肉的制作方法,它是经过屠体整修、腌制、烘烤、涂香、再熏烤和最后煮制而成,原料考究,工艺严格,经过本工艺方法制出的兔肉食品,色泽红润,口味独特,营养丰富,特 别是具有高蛋白、低胆固醇和富含磷脂的特点,老少皆宜,有益健康。

发明名称:可调尤鱼花刀 编号zf047
专利号:2233816
<文摘>本实用新型涉及一种厨房用刀具,尤其是一种用于切制尤鱼、腰花花纹的可调尤鱼花刀。它带有刀盒,刀盒内装有可调机构和组合刀具,可调机构由旋钮、旋转螺杆、固定件和连接件组成,组合刀具由刀架,刀片和垫片组成。该实用新型设计新颖、结构简单、制作容易、使用方便,可控制切割深度,降低了刀工的劳动强度,大大提高了工效,适合家庭、餐厅、饭店切制带有花纹的食物所用。

发明名称:快餐食品用面包专用肉制品 编号zf048
专利号:2222434
<文摘>一种快餐食品用面包专用肉制品,属快餐食品领域,其特征在于由数块薄片状肉制品组合形成薄片状肉制品组合体具有与家用微波炉转盘相吻合的规格和形状,即圆形或近似圆形和环形或近似环形。该产品与快餐食品用面包配套使用,具有方便实用,节能经济的优点。

发明名称:两次生物转化生产含锗食用菌和禽蛋方法  编号zf049
专利号:1049088
<文摘>本发明提出一种两次生物转化生产含锗食用菌和蛋肉的方法,主要是先用含二氧化锗的菌类栽培料培育出含锗食用菌,再用包含菌丝体的废料加工后加入饲料中,喂养家禽或家畜,得到 含锗的蛋肉。这种方法使无机锗一次投料,两次利用,不但生产出含锗食用菌,而且生产出含锗的禽畜蛋肉奶,使锗利用率提高,经济效益大大提高。

发明名称:蜜蜂蛹罐头食品生产工艺 编号zf050
专利号:1124588
<文摘>本发明提出的是一种蜜蜂蛹罐头食品生产工艺。采工蜂蛹的时 机是在蜜蜂出房前五天,选取整齐划一,头红身白的工蜂蛹,置在-18度左右的容器内冷冻成待用工蜂蛹原料,然后经配料精制,最后输进灌装线,灌入易拉罐,真空封口,进行高温120度,压力0.3公斤……

发明名称:母婴保健营养品系列及其制备方法  编号zf051
专利号:1120898

<文摘>一种尤其适合产妇用的系列保健营养品,包括由猪蹄、花生仁和昆布组成的花生昆布蹄汁;由鲤鱼、墨鱼、章鱼、乌鸡等组成的鲜鲤墨章乌鸡粥;由鲢鱼头、丝瓜和海带组成的海带丝瓜鲢头汤;由龙眼、红枣、番木瓜和白糖组成的龙眼红枣番木瓜汤;由鹌鹑蛋、红糖和毛鸡酒组成的红糖鹑蛋毛鸡酒。本发明制备工艺简单,品种齐全,营养丰富,味道鲜美,能迅速补充妇女因生产造成的体内营养消耗,提高哺乳期乳汁的数量和质量。

发明名称:嫩肉液 编号zf052
专利号:1252953
<文摘>本发明是一种液体的肉类嫩化剂,以木瓜蛋白酶为主要原料,可与水以任意比例稀释以达到任意浓度,可根据所需的肉类嫩度调整其浓度,在高浓度时可将原料肉类蛋白质液化,通常本品1克可嫩化肉类500克。由于采用植物来源的蛋白酶其安全性极高,本发明的配方……

发明名称:烹调肉类食品用调味品及其制法 编号zf053
专利号:1132038
<文摘>本发明涉及一种烹调肉类食品用调味品及其制备方法,其特征在于选用葱、干姜、花椒、大料等常用调料外,还辅加以肉桂、茴香、砂仁、甘草等多种中药料,经粉碎、浸提、过滤、醇提精制而成的调味液。用其烹调的肉食品无腥膻等异味,爽而不腻,更兼有多种药用功能,强身健体,是烹调肉类食品之佳品。
 
发明名称:皮蛋鹌鹑皮蛋咸蛋的贮存新方法编号zf054
专利号:1088176
<文摘>本发明是皮蛋、鹌鹑皮蛋、咸蛋的贮存新方法,即将加工好的皮蛋、鹌鹑皮蛋、咸蛋经处理直接放入到保存容器内即可出售。此方法具有操作简单,成本低,存放期长,食用卫生,可预防蛋品破损等特点。

发明名称:瓶装哨子肉及其制作方法  编号zf055
专利号:1183243
<文摘>本发明涉及一种瓶装的陕西地方风味食品及制作方法;其主要原料系鲜猪肉丁和11种调味配料,且调味配料含量为总量的13.31%~15.15%。11种调味配料为食醋、卫生盐、辣椒粉、味精、八角粉、小香粉、花椒粉、桂皮粉、丁香粉、草果粉、生姜粉,按规定比便配制并与预先处理好的鲜猪肉丁混合加热、搅拌,经高温灭菌后灌装入瓶。它填补了方便 食品的市场空缺,为人们随时食用陕西岐山地方风味食品哨子面提供了哨子肉。

发明名称:茄汁鱼的加工方法 编号zf056
专利号:1142918
<文摘>本发明属于罐头食品,特别是指一种茄汁鱼的加工方法,本发明主要包括选料、洗净、盐水浸渍、脱水、浇汁、高温杀菌、低温杀菌、贮存等工艺步骤,本发明解决了现有茄汁罐头制品固形物少,保质期短,口感差等缺点,具有工艺简单、合理,利用该工艺制得的成品,固形物多,产品保质期长等优点。

发明名称:禽蛋保鲜工艺 编号zf057
专利号:1065975
<文摘>一种禽蛋保鲜工艺,是将禽蛋检验清洗后浸入食盐热溶液中进行表面处理,然后浸入食用植物油中保存。该工艺处理的禽蛋能在非特定环境内较长时间的保存、并能方便运输,也使消费者能自己保存,并且鲜蛋和植物油均可食用,降低消费成本。

发明名称:禽蛋肠 编号zf058
专利号:2336582
<文摘>本实用新型公开了一种禽蛋肠,是圆柱形,外层是肠衣,肠衣内包有以禽蛋为主要原料的物料,在圆柱形禽蛋肠的轴线附近、沿轴线方向的物料是以蛋黄为主要原料的圆柱形内芯物料,在圆柱形内芯物料的外侧是以蛋清为主要原料的圆管形外环物料。本实用新型蛋清和蛋黄不混合,制成的禽蛋肠美观,花色新颖,吃的时候,可以分别品尝到蛋清和蛋黄各自的味道。

发明名称:禽蛋的生产方法 编号zf059
专利号:1215550
<文摘>本发明提供了一种禽蛋的生产方法,以添加有鱼油的饲料喂养蛋禽,从而获得富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的禽蛋。这一方法弥补了一般禽蛋中十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量少,富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的鱼油进食难的不足;填补了没有富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸禽蛋的空  白。
 
发明名称:禽蛋火腿肠  编号zf060
专利号:1095236
<文摘>本发明涉及到一种即食食品禽蛋火腿肠,是一种以禽蛋为主要原料制做的火腿肠。它是采用无质变的鲜蛋液,内添加食用辅料,调料灌入肠式的耐高温塑料袋内并利用高温处理成熟的。

发明名称:禽蛋天然保健饮品《蛋保》及其制备方法 编号zf061
专利号:1094260
<文摘>本发明涉及一种禽蛋饮品及其制备方法。其是采用生物化学技术,将禽蛋蛋液的大分子化合物分解成分子量较小的水解物,并根据需要在水解物中加入适量的果糖、葡萄糖、抗坏血酸等有机酸及天然香料或各类药物。本发明具有制做方法合理,产品营养丰富,易于被消化吸收,生理价值高等优点。

发明名称:人造肥牛肉脂肪及用其加工成的肥牛肉 编号zf062
专利号:1270774
<文摘>一种人造肥牛肉脂肪是由植物油、乳化剂、结合酶、蛋白质、蛋白酸及水构成,其各组分的重量份比为:植物油:50.0-90.0;乳化剂:0.1-2.5;结合酶:0.5-4.0;蛋白质:0.2-4.0;蛋白酸:0.1-2.0;糖:0.7-3.0……

发明名称:人造牛蹄筋 编号zf063
专利号:1146868
<文摘>本发明提供一种人造牛蹄筋,特别是营养丰富,色香味及烹调方法可与天然牛蹄筋比美,可与猴头、燕窝、熊掌、驼峰、海参、鱿鱼并论制做多种美餐佳肴。该品主要根据天然牛蹄筋成分合成,含大量蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及碳水化合物,可烧、爆、炖、炒蹄筋,制做珍餐佳筵,其风味独特诱人,使人百食不厌,不但经济实惠,而且弥补市场上紧缺价昂的天然牛蹄筋之不足,用于烹调各种蹄筋食品,取代传统天然牛蹄筋方面。

发明名称:肉、鱼类混合食品的制造方法及其产品 编号zf064
专利号:1171210
<文摘>本发明涉及一种肉、鱼类混合食品的制造方法及其产品,通过将肉、鱼组织强行粉碎混合后经热分解、过滤、离心等技术处理,使之成为一种色香味形统一的便为加工的营养食品。克服了传统方法混合共煮,易造成肉、鱼固有的膻气腥气同时存在于同一菜肴中,不合食欲要求的缺陷。具有扩大鱼类资源利用范围,提高鱼类实际利用率,保留食物的营养成分,适应商业 化生产的优点。

发明名称:肉类软化工艺及实现该工艺
并得到软化肉产品的机械设备 编号zf065
专利号:1231829
<文摘>一种生产软化处理薄肉片的方法和设备,这样的薄肉片可以用于配料,作为具有高柔软度的肉类产品更易于被消费者接受,特别是较高的感官质量可以特别博得消费者的青睐。所述方法包括将在预处理装置中切好的肉片置于软化处理机械设备的挤压和拉伸作用下,使肉片在多个方向上受力的作用,产生扁平滑动,改变几何形状,变成柔软易碎的既具有较高的营养质量 又具有好的市场效益的薄的肉片。

发明名称:肉类食品制作液 编号zf066
专利号:1247038
<文摘>肉类食品制作液系肉类加工领域一项发明。采用20味中国传 统中药、草药及食用调味品配合研制而成。用料新颖,配方精确,制作独创,色、香、味俱全,且口感极佳,很有回味。可操作性强,易于实现,较好地解决了肉类食品膻、腥、油、腻等难受的口感、难于保存和精加工技术难题。给人们食用各种动物肉类提供一种全新的制作方法。

发明名称:肉茸酱及其制法 编号zf067
专利号:1117815
<文摘>一种肉茸酱及其制法,先把大豆或脱脂大豆用水浸泡、蒸熟、接菌种、发酵、制成大酱,再把大酱重量20%-30%的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉或鱼肉绞成肉末,在肉末中拌入辛香调料,把肉末炒熟,然后把熟肉末加到上述大酱里,最后用胶体磨,把加有肉末的大酱研磨均匀、细腻、肉成茸状,即为各种 风味的肉茸酱。本肉茸酱味道鲜美,营养丰富,制作方法简单,肉茸酱用于佐餐的调味品。

发明名称:肉食品的保鲜方法 编号zf068
专利号:1209276

<文摘>本发明提供了一种肉食品的保鲜方法。该方法包括1)宰杀去内脏,测其水分在8%以下后进行密封分割;2)用真空保鲜镀膜袋包装并抽去全部空气后进行杀菌处理;3)第二次用真空保鲜镀膜袋包装并置于常温下。该方法成本低,可保存肉食品的鲜味,使用、运输、库存都方便。

发明名称:肉制品稳定剂和肉制品组合物 编号zf069
专利号:1237092
<文摘>本发明公开了一种食品稳定剂或肉制品稳定剂,该稳定剂可以防止食品特别是使用畜肉、鱼肉等的肉制品的脱水收缩,并改善其保水性、收率、口感、混浊性等;该稳定剂的特征在于,其包含一种含有10-90wt%的微纤维素与10-90wt%胶凝剂的复合体,当所述的稳定剂分散于水中时,其提供了平均微纤维素粒度不超过20μm的微纤维素颗粒,粒度不小于10μw的颗粒不超过70%。向肉制品中加入稳定剂可提供一种肉制品组合物,其可防止脱水收缩,并可改善保水性、收率、口感及其它性能。

发明名称:肉制食品防腐保鲜剂及其制备方法  编号zf070
专利号:1227717
<文摘>本发明公开一种肉制食品防腐保鲜剂及其制备方法,属于食品或食料的一般保存领域,该保鲜剂含有甲组份黄芪、桔红、红花、茯苓、白芷、贯众、芡实、连翘和丁香与沙*的提纯物质。甲组份经清洗、粉碎与提纯物质混合而制成新产品防腐添加剂。对黄霉菌,白霉菌有很强的杀伤力,并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味,改变了传统的用高温灭菌的工艺,节约了大量的能源,减少对环境的污染,使产品的成本大幅度降低,增强产品在市场的竞争力。

发明名称:全面性激素替代治疗法 编号zf071
专利号:1233503
<文摘>本发明揭示了一种激素补充方法,尤其用以保持人体神经系内分泌系时钟在最佳程度并抵抗因老化伴随的病况。此方法包括测定人类生长激素量及至少两种其他补充激素量低于成人的最佳生理量,一旦确定人类生长激素量及至少两种某些补充激素低于生理量,则此方法包括建立一种使缺乏的激素补充至最适生理量的摄取法;补充激素包含性激素,亦即睾丸素、孕酮及雌激素;松果腺激素褪黑激素;肾上腺激素,亦即DHEA及 孕甾烯醇酮;甲状腺激素及胸腺激素。

发明名称:山野味饺子 编号zf072
专利号:1163071
<文摘>一种用山野味做馅包制的饺子,以500克山鸡肉馅饺子为例,山鸡肉50克;精猪肉25克;山菜150克;白面150 克;高汤65克;调料60克;先将山鸡肉、精猪肉制成碎肉,用调料喂制3小时,然后加入碎山菜用高汤调制成待用馅,用白面制成的皮包裹即成。用本发明加工制成的各种山野味饺子,具有味道清香、鲜而不腻、滋补身体的特殊功效,属绿色 食品,为中华食品中又一具有特色的佳肴。

发明名称:扇贝裙边的综合利用工艺 编号zf073
专利号:1169823
<文摘>一种扇贝裙边的综合利用工艺,包括用海水洗扇贝裙边,其特征是将洗过的扇贝裙边送入控温热处理装置内,在85~95℃条件下处理20~30分钟,软体固化和酶灭活,析出原汁 并将其作保鲜处理;另将软体分离,分出性腺、外套模和脏器,前者进行低温真空干燥,后二者作干燥脱水处理。本发明的工艺使扇贝裙边得到充分利用,不产生废弃物,把废料转化为珍贵食品、营养品、保健品和调味品。

发明名称:生产提出物的方法 编号zf074
专利号:1135306
<文摘>本发明公开一种生产清彻的食用精制品的方法。本法无需复杂的处理,它包括在高温下加热未加工的分选物一段较长时间, 以此可实现蛋白质、油、脂肪等的凝结,继而再分离并除去已 凝结的物质。

发明名称:食料熟化方法和设备 编号zf075
专利号:1135298
<文摘>本方法为产品提供在其熟化周期中低频脉动极化磁场的作用。 磁场的强度和/或频率依据进行熟化产品的液体量和/或重量和/或类型来调节。本设备包括至少一载大量空心螺线管的板条容器,该螺线管单独或多组地连接到各发电机上,发电机用 来给螺线管提供脉动电流使得在邻近板条容器的支撑产品上产生相应的磁场。板条容器是可移动的且容器本身能装载要熟化的产品。对产品的脉动磁场作用极大地减小了熟化周期及改善了成品的质量。

发明名称:食用骨制品制作方法及其设施 编号zf076
专利号:1118665
<文摘>本发明公开一种食用骨制品制作方法及其设施,骨块入多功能 灶的自供蒸汽自压调控锅,蒸汽搅动熬煮,除浮油,加食醋,蒸汽自压调控成0.01-0.4兆帕低、强、微稳压熬煮,熟骨块碾磨,过滤出骨浆、骨泥;熬骨汁水、浮油过滤脱水得浓骨汁、浓骨浆、骨油;兑骨泥、调味品得骨酱,增兑骨油、食油得骨糊;浓骨汁、浓骨浆入多功能灶的烘箱烘干,粉碎得速溶骨粉,半溶性骨粉,适合掺入“奶”、“浆”粉用;骨品掺入食品、菜肴,优化其营养结构,提高其档次、价值;多功能灶兼有蒸汽锅炉、蒸汽自压调控蒸煮锅,蒸压灭菌桶,烘干等功能,同步作业,互不影响;兼输出蒸汽、开热水、干热风、烟热利用,标定生产线适应兼产肉、鱼罐头。

发明名称:食用虾制品及其制备方法 编号zf077
专利号:1165473
<文摘>提供了一种食用虾制品,其中在每只虾的第一至第六腹节上的每一连接各腹节侧甲相对两端的腹甲上至少切一个切口。在每只虾的第一至第六腹节的每一腹节侧甲上至少切一个切口,以 便只需从尾肢上撕下尾节即可很方便地从虾体上剥去各个腹节 侧甲。

发明名称:速冻羊汤及其制作方法 编号zf078
专利号:1156563
<文摘>速冻羊汤及其制作方法,其特征是:羊肉一份、羊肝1/2- 1/3份、姜末、葱丝、蒜末、料酒、辣椒面、胡椒粉、味精 、香油、酱油适量,花椒、大料水少许。优点是:方便携带,食用简单,又营养丰富,保持原汁原味,口味鲜浓,对于边防哨所值勤的战士、少数民族战士、高山缺菜、缺少维生素造成的夜盲症患者,本发明是极好的滋补食疗品,它能够滋阴养目、润肺强身,达到意想不到的效果,同时也是旅游、出差和野  外作业的方便食品。

发明名称:胎睾营养肉丸 编号zf079
专利号:1125533
<文摘>动物胎盘和动物睾丸是传统医学的大补品。把胎盘和动物睾丸烘干磨细后与猪、羊、鸡的肉浆混合并加入适当佐料制成生的胎睾肉丸子,用传统的蒸、煮、炸方法把肉丸子煮熟,即成为富有营养,对脾肺气虚,神疲乏力,支气管哮喘等有极好的辅 助治疗作用。

发明名称:坛子肉及其制作方法 编号zf080
专利号:1153613
<文摘>本发明公开了一种坛子肉及其制作方法,它可分为坛子牛肉和坛子猪肉,品种有红烧牛肉、腐乳肉、红烧肉、红烧肘子和红 烧排骨。采用下述方法制得:原料(含调料)制备、煮肉、装坛,加汁、笼蒸。制出的坛子肉具有肉形完整、色泽鲜亮、肉质酥烂、口味新鲜不腻口。肉坛采用500克包装食用方便,是家庭或饭店经营方便实用的一种快餐肉食制品。

发明名称:坛子药膳肉食品 编号zf081
专利号:1158227
<文摘>一种以枸杞、党参、肉桂、山楂等二十多种药食两用的中草药方剂与畜、禽肉类的紫砂坛子中熟制加工的坛子药膳肉食制品。不仅有软烂可口、香而不腻的特点,还有抗病健身的功效, 经常食用,具有增强免疫力、滋补强身、美容抗老延年的保健作用;尤其适合于老人、妇女、儿童食用。

发明名称:脱壳蛹肉 编号zf082
专利号:1235789
<文摘>一种脱壳蛹肉,先将原蛹在低温条件下冷冻透后,再将冻蛹放进30℃-60℃温水中,30-70秒外壳化透,然后从最粗处切透外壳,将外壳脱去,因而无刺痒感觉,通过烹饪等方法做好后保持原味,特别适用于食品加工厂、饭店、餐厅、家庭等场所使用。

发明名称:蛙油保健制品及其制备方法  编号zf083
专利号:1144661
<文摘>本发明涉及一种用蛙油制备的保健制品及其制备方法,其特征在于制品由蛙油、维生素A、D、E组成,制成软胶囊,或加入白砂糖、甜蜜素、乳化剂,调味品、香精和水制成瓶装口服 液,其方法是将牛蛙去皮,制成蛙脂肪和性腺部分,粉碎,水煮,油水分离的蛙油脱胶,皂化脱酸,脱水,配料制成胶囊或装瓶成口服液,灭菌消毒,该制品具有丰富的营养价值和优良的保健功能,适用于老年人、孕妇、儿童服用。
  
发明名称:微胶囊化肉类营养调味品及其制作方法   编号zf084
专利号:1119074
<文摘>本发明公开了一种微胶囊肉类营养调味品和它的制备方法。用肉、相应骨骼及油脂做原料,三种原料的投料比8∶1∶1,先经清洗加工,用热水浸提出其中的营养成分,做为胶囊的心材,用DE值5~15麦芽糊精、β-环状糊精和阿拉伯胶等混合做壁材,对心材物进行包埋,经喷雾干燥制成粉末速溶产品,麦芽糊精的用量是原料量的5~30%。产品中除含有肉中的有效成分,还富含钙、磷、微量元素和不饱和脂肪酸类油溶性物质,在食用和烹调过程中缓释出来,有助于人体的吸收。产品保持了原料的特有香味,在口感上也达到了肉的原味。除可作为营养调味品还可应用于肉类、方便食品、膨化食品等的添加,本产品可以是牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾等风味。

发明名称:五叶参营养保健食品及其制备方法编号zf085
专利号:1149990
<文摘>本发明涉及一种五叶参系列营养保健食品及其制备方法,其特征在于,它包括五叶参、羊乳、玫瑰、大枣、山楂、生麦芽、 刀豆、干姜各中药与乌鸡肉、乌鸡骨、蜗牛肉进行系列配伍,制成系列食品,用于产乳妇女,脾虚体弱中老年人和儿童增智健体食用的保健食品。该产品营养丰富,食用后可使孕乳妇健康,婴儿正常发育,提高哺乳率,增强免疫功能,优生优育。

发明名称:小动物的处理 编号zf086
专利号:1126941
<文摘>家禽由于受到有使失去知觉和/或有毒的效果的处理气体的作用而失去知觉。采有了一个处理腔室(40,106,140,170,200,218),把处理气体通入腔室中,并保持此处理的环境。输送机构(22,50,78,108)把板条箱(18,48,72,114)送到一个入口(8,42,80,102a,102b,102c)附近,并采用机构把容器经过该入口送入腔室中,并最好经过腔室到一个出口(10,144,184,102a,102b,102c),另外的机构把板条箱由此出口送走。把容器输送经过腔室中的处理气体的速度使得在由入口到出口经过腔室的过程中实现人道地使家禽失去知觉或把家禽杀死。

发明名称:新疆风味的肉类食品 编号zf087
专利号:1114870
<文摘>一种新疆风味的肉类食品其主料羊肉块也可为羊肉片。羊肉块浸泡在由调料丁香、豆蔻、沙仁、桂皮、小茴香、草蔻、桂芝、枸杞、白芷等熬制成调料液,将浸泡后淋干后的羊肉块蘸淀粉糊后,滚上面包屑和芝麻。热食油中炸成金黄色,再撒上孜然、胡椒、辣椒粉。也可用兔肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、马肉、驴肉、猪肉、鹿肉、狍子肉代替,也可将肉块用扦子串成串。再将其制成品包装在真空包装袋内。本发明的优点是:易保存,不变质,食用方便,便于在多种场合销售,食用。

发明名称:新型汉堡包肉制品 编号zf088
专利号:2398843
<文摘>一种新型汉堡包肉制品属快餐食品领域,其特征在于片状或饼 状肉制品具有若干穿孔或凹槽。本实用新型调整了肉制品与蔬菜等类食品的构成比例,在保持传统风味的基础上使汉堡包的营养结构更加科学、合理、风味更加多样化。

发明名称:一种保健食品及其制备方法 编号zf089
专利号:1149420
<文摘>本发明涉及一种可强身健体的保健食品及其制备方法。该保健食品由多种中草药经水提、过滤、蒸浓、再和焯制的肉拌和、加调味料、炖制而成。长期食用该保健食品,可防治高血脂症、高血压、肥胖症、也可防治糖尿病。


发明名称:一种药膳抓饭肉及其制备方法 编号zf090
专利号:1179274
<文摘>本发明涉及一种补肾壮阳系列药膳砂锅抓饭肉及其制作方法和用途。具体说,本发明涉及用天然食物,大米、羊肉、核桃仁和中药、肉苁蓉、山药、枸杞子、熟地、韭菜籽、补肾脂、复盆子、菟丝子等配制而成的补肾壮阳药膳砂锅抓饭肉。既能补肾壮阳,又能强身健体,经常食用抗老防衰,强身益寿。

发明名称:一种调味品的制作方法 编号zf091
专利号:1135303
<文摘>一种调味品与/或其提取物,降低了动物气味,产生和增强了牛肉味,加强了基础风味和复合风味。是通过腌制畜肉,经清洗、再使微生物作用于肉上发酵和热化获得的变性肉。用微生物作用于肉上制作一种调味品,能降低动物气味,产生和增强牛肉味,加强了基础风味和复合风味。本发明是将变性肉与/ 或其提取物,与一种调味品和汤基料混合,该变性肉是将腌制的畜肉,经清洗干燥后,使微生物作用于肉上而获得的。

发明名称:一种方便食用羊汤料 编号zf092
专利号:1134791

<文摘>本发明涉及一种以羊肉及下货为主要材料的一种方便食用羊汤料,它主要针对现有羊汤用料简单、口感不强,难以工业化生产的不足之处,而公开一种由羊肉及下货、琼脂、胡萝卜、马 铃薯、元葱以及大料、花椒、胡椒、味精、桂皮材料混合而成的羊汤料,它通过选料、破碎、高温蒸煮、消毒灭菌处理实现其颗粒状干式或湿式类汤料,该料具有方便携带、味道鲜美、 保质期长、食用方便的优点。

发明名称:一种骨髓保健食品及其制法 编号zf093
专利号:1134251
<文摘>本发明涉及一种保健食品及其制作方法,具体地说是一种骨髓保健食品及其制法,采用家畜骨或野生动物骨作为原料,通过杀菌、粉碎、脱脂,加入面粉再粉碎等工艺过程,制得骨髓精粉,将骨髓精粉、淡奶粉、蛋白粉、花生粉、麦芽、蔗糖混合后制得的骨髓保健食品,对缺钙、预防小儿佝偻病、老年骨质疏松以及类风湿、糖尿病等均有明显作用。

发明名称:一种骨髓汁生产工艺方法 编号zf094
专利号:1175373
<文摘>一种骨髓汁生产工艺方法,是将动物骨骼经沸水洗净、破碎,配加佐料蒸煮后,过滤去骨渣,抖渣,添加调料真空包装而成,该生产工艺料源广泛,工艺简单,含有多种维生素,氨基酸,活性钙及人们身体所需物质,是便于人们应用的高营养饮用食品。

发明名称:一种桂圆肉的制造方法 编号zf095
专利号:1217158
<文摘>一种桂圆肉的制造方法,包括清洗、取出果肉和烘干工序,其特征是:(1)清洗龙眼鲜果;(2)蒸汽加热,使鲜果至半干状态;(3)取出果肉;(4)烘干;(5)包装成品。其优点是整个生产过程可采用机械化生产,干净卫生,外形美观,不但能保持果肉粒粒完整,而且还能使果肉的色泽呈半透明的琥珀色,龙眼风味浓郁,生产周期短,效率高。

发明名称:一种含甲壳多糖及其衍
生物的人造肉及其制备方法 编号zf096
专利号:1126048
<文摘>本发明从虾、蟹壳等甲壳类生物的甲壳中提取甲壳多糖及其衍生物和从绿色植物茎、叶中提取高分子植物纤维素及其衍生物物理吸附与络合成类似肉类组织结构的人造肉。本法历经甲壳碱洗、脱钙和脱蛋白质等工艺步骤制备甲壳多糖及衍生物;历经绿色植物茎、叶碱捣烂浸泡、烘干、粉碎、加碱真空反应等工艺步骤制备高分子羧甲基纤维素,常温下合成人造肉。它是一种既能保持原肉制品的风味而又符合高质量低热能,脂肪和胆固醇适量的保健食品。

发明名称:一种腊狗肉的制作方法 编号zf097
专利号:1186606
<文摘>本发明涉及一种腊狗及其制作工艺,其特征是选取3-5斤重的肥嫩小狗,从中脊开膛拆骨,但保留狗头及四爪,在腌渍液中腌制6-12小时,然后将狗身用竹签撑成圆形,在冷气室 内风干而成。冷气室为保温密室,其内安装有冷气设备、鼓风机、换气扇及索道式悬挂装置。本发明利用山区特有的空气资源和丰富的狗只资源,一年四季都可进行腊狗生产,解决了狗 肉及腊味季节性缺市的问题。该腊狗形态美观,保存期长,补而不燥,极大地丰富了人民的物质生活。

发明名称:一种醪糟红烧肉的烹制方法 编号zf098
专利号:1189982
<文摘>本发明公开了一种醪糟红烧肉的烹制方法,用山猪五花肉为主 料经灸皮、水煮、煨*、刻花、蒸制、勾芡等工序加工后,消毒装罐制成。本发明产品色泽红亮、肉质软而不烂、进口化渣、肥而不腻。所加入的红参,具有良好的壮阳功能,红参的燥性经肥肉中和后,药性变得平和,润心润肺,滋补效果良好。为日常生活和旅行食用佳品。

发明名称:一种栗子羊肝糕 编号zf099
专利号:1187944
<文摘>一种栗子羊肝糕,涉及一种食品,它是针对栗子和羊肝单独食 用,混在一起未能工业化生产,不便存储的缺点而公开一种以食用胶、糖、防腐剂和水混制成浆、内函红小豆、栗子、羊肝混合粉末,并经高温熬制、脱水、模制冷却的加工方法,从而实现了易于储藏运输、方便食用、营养丰富、便于工业化生产 的发明目的。

发明名称:一种面条元子 编号zf100
专利号:1154213
<文摘>本发明涉及一种面食制品,确切地说是一种面条元。该食品由面条、肉类、蔬菜、食用菌等组成,其配方是,主料:面条、猪肉、鸡脯肉;配料:青菜、水发银耳、水发木耳、面粉适量;调料:酱油、盐、白糖、葱、蒜、生姜、醋、料酒、植物油、麻油。该食品既可以作主食,又可以作菜肴。营养全面,有荤,有素,老少皆宜食用,且口感好,易消化。该面条元食用方便,制作简便。可作为旅游、居家必备的快餐食品。

发明名称:一种泡馅水饺 编号zf101
专利号:1134254
<文摘>本发明提出一种泡馅水饺及其加工方法,属于食品及食品加工领域。其特征在于:饺子馅所用的主料为肉(如牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉),将其剁成肉泥后,放入一种特制的汤料中浸泡30~60分钟,取出后加入辅料(指白菜、萝卜、葱、姜等),并再加入少量上述汤料,搅拌均匀而成,这种饺馅包成的饺子,味道清纯、香而不腻。本发明可供家庭、餐馆使用,也可制成速冻饺子,大量供应市场。

发明名称:一种乳羊火锅的烹饪方法  编号zf102
专利号:1231137
<文摘>本发明涉及一种乳羊火锅的烹饪方法。它主要由乳羊为主料,红薯、香菜为副料,猪油、色拉油、冰糖、料酒、白糖、白酒、豆瓣酱、大葱、鲜姜、大蒜、花椒、辣椒、胡椒、盐为调料,经切剁、浸泡、煸炒、上色、慢炖、入锅而成,它色美味香,食后浓香满口,味道鲜嫩、辣甜香,常吃者有舒筋、活血、补气、壮阳的作用。
 
发明名称:一种砂锅大排汤面的制作方法 编号zf103
专利号:1144617
<文摘>本发明涉及一种砂锅大排汤面的制作方法,具体说是以砂锅作烹调器皿,先加以美味的大排及原汁后加入已煮熟(用砂锅)的面条和高汤并加以各种佐料,烹煮而成,该砂锅大排汤面美味可口,别有风味。

发明名称:肉禽鱼食品的加工方法 编号zf104
专利号:1234988
<文摘>一种涉及对肉禽鱼食品的加工方法,将一公斤肉在由葱、茴香 、花椒、姜、盐、酱油、醋、糖、味精、料酒、水组成的佐料液中浸泡后,由水发荷叶包好,再裹上料泥,在烤箱内用80~300℃温度烘烤0.5~4小时取出,剥去料泥、荷叶,入盘食用。具有原料的营养不被破坏和丢失,保持原料原味, 其色、香、味有大自然的韵味,并有新鲜口味之优点。

发明名称:生物有机碘钙蛋粉及其制法 编号zf105
专利号:1173988
<文摘>一种以含有高碘钙鸡蛋的原液为原料,在通用的低压喷雾干燥器内,于温度为168-172℃,压力为(12-15)×10↑[5]帕下干燥成含水分小于4%,含碘为1.8-6.0毫米/10克蛋粉、含钙为90-100毫米/10克蛋粉,粒度为100-200目的生物有机碘钙蛋粉,是人体易吸收的第三代功能性食品。

发明名称:硒蜜及其制备工艺 编号zf106
专利号:1150891
<文摘>一种硒蜜及其制备工艺,是利用蜜蜂酿蜜的特性,将无机硒的水溶液喷洒在蜜源植物上或者加入饲料中直接饲喂蜜蜂,然后 收集经蜜蜂酿制得到的蜂蜜即是硒蜜。本发明工艺简单,但却为人体所需的微量营养元素硒的工业化生产展示了新的前景,同时为推动养蜂业的发展、调整蜂产品结构开辟了新的途径。用硒蜜为基料可加工各种药品、饮料或食品,必将推动人类医 疗保健事业的发展。
  
发明名称:一种鹅绒皮熟制方法 编号zf107
专利号:1102214
<文摘>本发明公开了一种鹅绒皮熟制方法。它包括屠宰-防腐-涂腐脱脂-去里-浸水-刮油-酶软化结合浸酸-初鞣-水洗-脱 脂-复鞣-漂白加香-甩干-拨大毛-加脂-整理。通过涂腐脱脂、酶软化与浸酸、二次鞣制和拨大毛等特殊工艺,改善了鹅绒皮的鞣制,使得到的鹅绒具有皮板柔软,抗张强度高,洁白,清香,适合制裘及其它防寒用品和装饰品。

发明名称:一种复合营养保健蛋的生产方法编号zf108
专利号:1249138
<文摘>本发明涉及一种复合营养保健蛋的生产方法,提供一种生产富含硒、碘、锌营养保健蛋的方法。技术方案:在产蛋禽类的饲料中加入硒、碘、锌三种元素成分。经本发明得到的复合营养保健蛋营养丰富,长期食用有益人体健康。采用本发明生产的复合营养保健蛋的禽类,不不仅不会影响产蛋率和蛋重,而且可增加禽类机体的抗病力。开发复合营养保健蛋简单易行,成本低廉,便于推广。
 
发明名称:一种罐焖鸭的制备方法  编号zf109
专利号:1178647
<文摘>本发明涉及一种罐焖鸭的制备方法,它主要以肉鸭为主料,调料粉、曲酒、料酒、鸡精、盐及花生壳、松柏树叶、茶叶为副料,经浸泡、蒸、烤、熏、焖、包装等加工而成,它综合了北京烤鸭的特色,带有四川名菜樟茶鸭的风味,具有独特的清香美味,品尝时感到浓香满口,品尝后令人回味无穷。

发明名称:一种降糖保健蛋及加工方法  编号zf110
专利号:1240584

<文摘>本发明提供了一种治疗一般糖尿病的降糖保健蛋及其加工方法  的技术方案。该方案的特点是在蛋禽饲料和饮水中配以硒、碘、铁、铬、甘草锌、螺旋藻,取其所产的蛋在中药配制的降糖 药液中浸泡240-260小时,浸泡后的药蛋经高温杀菌而成。降糖药液的中药成份有:红参、沙参、五味子、五蓓子、 诃子、乌梅、紫杉叶、制首乌、枸杞子、肉苁蓉、淫羊藿、阳起石、杜仲、小茴香、花椒、甘草锌、大茴香、食盐。
 
发明名称:一组功能型虫草奶、虫
草奶制品及其制备方法 编号zf111
专利号:1185908
<文摘>本发明公开一组功能型虫草奶制品及其制备方法,采用给奶牛、奶羊饮喂虫草;在奶中或虫草奶中添加虫草及真菌多糖、酶化物、乳酸菌、SOD、硒、锌、钙、维生素、中药材、动植物食物等经加工处理,生产出液体、流体、凝固体、固体、粉状的虫草奶、虫草奶制品系列,具有消除对奶不适应症,风味鲜美各异,色彩分呈、防病抗癌、抗心脑血管病、抗肾衰、抗病毒、抗斑、减皱、增智、壮阳、消脂、即“补”又“清”,预防近视等功能,可食饮、浴身、护发,中老年、男女、少年、儿童均可,是色、香、味、药俱佳的系列功能食品、美容、护肤、护发品。
 
发明名称:一种人可食的畜禽骨粉的制备方法   编号zf112
专利号:1275340
<文摘>一种人可食的畜禽骨粉的加工技术。它是由畜禽骨头的清洗、切割、蒸熟、压榨、烘烤、粉碎过筛,粉碎过筛等一整套加工方法所组成的,该方法简便易行、实用性强,加工好的骨粉细度达250~300目,这种骨粉可供人们食用,亦是制作保健食品的好原料,此骨粉亦可制作出系列骨粉食品。

发明名称:一种食品保鲜的方法 编号zf113
专利号:1130467
<文摘>本发明涉及一种食品保鲜的方法,它是将氮气灌注入衬以隔热材料的保鲜袋中,从而达到良好的保鲜效果,它具有保鲜时间长,操作、携带方便、成本低,适用面广等优点,具有广泛的应用前景。
 
发明名称:一种酥麻鱼脯制作方法 编号zf114
专利号:1171888
<文摘>一种酥麻鱼脯的制作方法,是将鲜鱼经清洗、解剖、防腐处理、加佐料、油浸、烘焙、酥化并再烘焙而成熟食品的加工技术。其优点在于浪费小、便于保存、色泽淡、香、浓、口感酥脆、味道醇。
  
发明名称:一种兔肉的加工方法 编号zf115
专利号:1244356
<文摘>兔肉是食中上品,它是高蛋白高磷脂、高转化率的食品,而且低胆固醇、低脂肪、低脲胺,所以具有营养和保健作用。本发明的新产品保持了天然特征,营养丰富,味美价廉,适合男女老少在旅游快餐,宴会宾朋时使用,是一种有广阔前景的营养 保健食品。
 
发明名称:一种无硝肉类腌制剂 编号zf116
专利号:1124100
<文摘>一种无硝肉类腌制剂,属于一种食品添加剂。多年来,硝酸盐和亚硝酸盐一直作为肉类腌制剂,起到发色、防腐、抗氧化、增加风味的作用。但动物实验表明,亚硝酸盐具有致癌、致畸和诱变性,因此需要用其它添加剂来代替亚硝酸盐的这些作用。本发明提出了一种无硝肉类腌制剂,由红色素、防腐剂、抗氧化剂、螯合剂组成。其特征在于使用红曲米(粉)和(或)红曲色素,包括水溶性的红曲红色素。可应用于各种肉类制品中,如:低温火腿、巴氏杀菌火腿肠、高温杀菌火腿肠、肉类 罐头等。
 
发明名称:一种五香羊肉的制作方法 编号zf117
专利号:1187953

<文摘>一种五香羊肉的制作方法,涉及肉类食品加工业,它是针对羊 肉停留在家庭、餐馆进行加工不便工业化生产的弊病,而公开一种将羊肉切成块、条、片状,洗净除水,投在沸水中热浸,脱水后投入沸腾羊油中混匀,再投入黄酒、香料水、(其中含:五香粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉)精盐、糖、酱油和味精,混均后脱油包装,高压灭菌和进行冷却处理的五香羊肉制作方法,从而实现了工业化生产的发明目的。

发明名称:一种香兔的制作方法 编号zf118
专利号:1250620
<文摘>本发明涉及一种香兔的制作方法,它是由通过选兔宰杀,做型去膜,烹煮熏制,喷油整型共71道工序制造出色、香、味、型兼顾优质兔肉熟食品,在人们营养需求趋向高蛋白的市场上将是一种非常有经济价值的产品。

发明名称:一种羊肉的加工方法 编号zf119
专利号:1170526
<文摘>一种羊肉的加工方法,包括先将羊肉进行分割,其中羊肉可割成0.5公斤左右的块状,用清水洗净其血水;将脊髓用筷子捅出来后与羊脑、羊肾放在一起,洗净;将羊肚、羊舌放在热水里烫,水温为烫手合宜,将羊肠用盐水洗净,将羊肝、羊心洗净待用;将羊肚、羊舌、羊肠、羊肝、羊心及肉一起置入装有沸水的锅内,放入少量盐、味精、药包,煮至熟透为止;将羊脑、前肾、疹髓放在装有沸水的锅内,加入少量盐、味精、药包,煮至熟透为止;肉煮熟后,捞出将水漏干后在地上放1夜后放入冰箱冻硬后,拿出切成片,以待与吊的汤一起食用。

发明名称:一种营养保健牛肉的制备方法 编号zf120
专利号:1198304

<文摘>本发明是一种保健营养牛肉的制备方法,其特点在于采用黄牛肉的背肋肉,在含有五味子、葛根、千里光、金樱子、肉苁蓉、山茱萸、桑椹中草药的浸泡液中,经两次浸泡,在常压下以较低的温度进行处理,得到“原色、原味、原汤”的三原黄牛肉制品。按本发明的方法制得的牛肉制品具有香、软、脆,不塞牙的特点。

发明名称:一种佐餐调味肉酱 编号zf121
专利号:1145741
<文摘>本发明公开一种佐餐调味肉酱,选用各种鲜肉和红辣椒干面为主要原料,其味道鲜美,起到开胃促进食欲的作用,选用麦芽糊精为载体,使酱体中各种原辅材料紧密结合,状态品质均匀,还配进了多种营养辅料,使其香气浓郁,营养丰富,满足了人们对营养型、功能型兼具口味的现代食品的需要。

发明名称:一组药膳蛹虫草肉及其制备方法编号zf122
专利号:1138427
<文摘>本发明公开一组药膳虫草肉及其制备方法,特别是一组药膳蛹虫草肉及其制备方法。用蛹虫草代替冬虫夏草和各种肉配伍,加工成成品,半成品,是色、香、味、药、型俱佳,具有不同疗效的药膳系列。使成本下降二十倍以上,对多种癌症、心、脑血管病、肾脏病、血液病、肝、脾、胰、肺等脏器病具有显著的预防、康复和治疗作用。对健康人体具有抗疲劳、抗病毒、抗坏血、抗动脉硬化、增智、减肥、美容、壮阳等显著功效。还具有药食兼用、防治并举,原料来源广,适于工厂化生产 等特点。

发明名称:以免疫法制取免疫食品及其方法编号zf123
专利号:1128627
<文摘>本发明涉及一种在动物身上以免疫法制取免疫食品及其方法,用注射或静脉滴注或基因移植或DNA嫁接的方法将抗原植入动物体,抗原激活动物体的过继免疫系统,不断刺激使动物产生强大的抗体,使其乳制品、血制品和内脏、肉制品含有抗病毒免疫球蛋白、T淋巴细胞、B淋巴细胞及其淋巴因子和巨噬 细胞因子,本发明的优点是能利用动物体的强壮体魄,不断产生具有抗病毒免疫球蛋白的乳制品及血制品和内脏、肉制品。

发明名称:婴幼儿营养方便肉菜糜 编号zf124
专利号:1126559
<文摘>本发明涉及一种婴幼儿营养食品,特别是一种适于婴幼儿生长发育的肉菜糜。婴幼儿营养方便肉菜糜由畜禽精肉、水产品、蔬菜、食用菌和适量调味品、植物油组成,其中各组分占重量百分比是:畜禽精肉40-50%、蔬菜30-25%,食用菌30-25%,本发明是一种婴幼儿断奶过渡期间方便,速食的辅助食品,配方科学,品味广,对婴幼儿生长发育和智力发育具有积极的促进作用。

发明名称:用蛇提取制备营养品的生产方法编号zf125
专利号:1119499
<文摘>用蛇提取制备营养品的生产方法,采用生物工程和化学方法,将蛇的有效成分充分制备出来,并保持其生理活性,制成的液体状营养品,或固体状可溶性营养品,人体吸收利用率高,更具营养保健作用。

发明名称:用于处理红肉、禽类和海味食品
以控制细菌污染和/或繁殖的方法 编号zf126
专利号:1193891
<文摘>一种用于处理禽兽和/或海味食品的方法,该方法采用一种含有三碱金属正磷酸盐的溶液在约90°F和约200°F之间对禽兽和/或海味食品接触一定时间,该处理能有效地去除、减少或抑制细菌污染而又不使禽兽和/或海味食品的感观性质明显贬值。
   
发明名称:用于排除高几率产生劣肉的活体家养牛或猪的方法 编号zf127
专利号:1129983
<文摘>本发明提供了一种用红外热敏成像法检验活体动物中劣质肉的方法。对于牛,温度记录主要落在检验温度范围(28℃至32℃)±2℃之外的动物,被作为具有高几率产生劣质肉的动 物加以排除。对于猪,检验温度范围是(24℃至26℃)±2℃。
   
发明名称:用于生产具极佳风味的肉汁的方法编号zf128
专利号:1135857
<文摘>本发明公开一种用于生产具优良风味的食用肉汁的工艺,其中原汁在分离出油和脂后,至少含有1%重量的油和/或脂再将分离后所余留的汁加以浓缩。

发明名称:鱼朊生产工艺 编号zf129
专利号:1231132
<文摘>本发明涉及鱼朊850的生产工艺,其特征是该工艺的各工序 组成如下:A、将鱼切碎后除铁;B、对切碎除铁后的鱼块进行蒸煮;C、对蒸煮后的鱼块进行压榨;D、将榨饼打碎;E、将打碎后的榨饼与强化氮源复合饲料添加剂在一定温度下、按一定比例进行混合;F、将混合物进行干燥处理;G、将干燥后的混合物粉碎、筛析后包装。本发明具有工艺简单、先进的优点,其产品色泽好、味道鲜、质量稳定、与普通鱼粉相比,能降低料肉比,促进动物快速生长。
 
发明名称:孕妇营养液及其制备方法 编号zf130
专利号:1124110
<文摘>本发明涉及孕妇营养液及其制备方法,其主要特征为由动物骨、血、肉中提取含有活性的微量元素(钙、铁、水解蛋白),配以适量的锌和维生素组成孕妇营养液。不含任何化学添加剂,易于孕妇吸收,无副作用,不含任何性激素,能很好地改善和提高孕妇的营养状况,减少非遗传性的先天畸型和智能低下儿童的产生,确保胎儿的正常发育,有利于提高人口素质。

发明名称:运用超低温冷冻干燥技术生产馒鱼粉 编号zf131
专利号:1122210
<文摘>本发明属于食品技术领域,其主要技术特征为:运用低温冷冻干燥技术将鳗鱼或鳗鱼粉碎物干燥后,加工成粉末,以保全其营养成分,使食用者获更多的营养。

发明名称:运用超低温冷冻干燥技术生产全鹿粉 编号zf132
专利号:1122209
<文摘>本发明属于食品技术领域,其主要技术特征为:运用低温冷冻干燥技术将全鹿或全鹿粉碎物干燥后,加工成粉末,以保全其营养成分,使食用者获更多的营养。

发明名称:增加瘦肉组织量和骨矿物质含
量的方法以及所使用的组合物 编号zf133
专利号:1230119
<文摘>本发明涉及一种通过将钙对受试者给药来增加瘦肉组织量的方法,以增加受试者的瘦肉组织量。本发明也涉及一种增加参加 运动的受试者的骨矿物质含量的方法

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