焦糖生产加工技术及其制备方法
1、一种干法制造固体焦糖色素的方法,属于焦糖色素制造方法技术领域。本发明直接以淀粉为原料，无需经过液化和糖化过程，在耐腐蚀容器中，在酸、氨基化合物和热的作用下，干法一步生成固体焦糖色素。本发明方法操作步骤简化，生产周期短，只需1小时左右，生产效率高，产品质量好，能耗省，成本低；所得固体产品易包装和贮运；设备投资少，占地面积小，易投资运作。本发明开拓了焦糖色素生产的新方法，具有较高的经济效益.
2、包括焦糖之快速溶解甜味剂
3、非铵法生产固体焦糖工艺及其专用设备
4、防止在某些焦糖色饮料中产生异味的方法
5、利用糖厂酒精废醪和废醪再次发酵废液提取焦糖色素原料的生产方法
6、含有异麦芽酮糖醇的硬焦糖
7、焦糖色素的制备方法
8、焦糖混合物及其生产方法
9、从糖蜜酒精废液中提取焦糖色素的方法
10、一种连续生产焦糖色素工艺及设备
11、一种制备干酪奶油焦糖的方法
12、载有色素的硬焦糖
13、一种焦糖的制作方法
14、含有异麦芽酮糖的无明胶软焦糖
15、用于生产焦糖色素的闪蒸罐