啤酒酵母、啤酒酵母粉生产工艺配方及应用
1、一种啤酒酵母粉的制备方法，其主要通过添加风味促进剂和改良剂，控制酵母的适度自溶，制备口感好、易吸收、风味灵活多样的啤酒酵母粉。与现有技术相比，通过本发明制备的啤酒酵母粉既改善了酵母的口感又保留啤酒酵母的营养成分。此外本发明所述的制备方法操作简单且易于控制，是一种适于大规模工业化生产的制备方法。
2、酵母液贮存用搅拌槽、使用该搅拌槽生产啤酒等发酵食品类的方法及该搅拌槽具备的搅拌桨
3、一种利用啤酒废酵母制造酵母粉的方法
4、啤酒废酵母制取调味液方法
5、啤酒酵母全酶法复合氨基酸的方法
6、固定化增殖酵母细胞与啤酒生产工艺
7、利用啤酒酵母基因BAR1分泌异种蛋白的方法
8、一种新的用于快速发酵的啤酒酵母菌株
9、固相酵母速酿啤酒的制作方法
10、高质量啤酒酵母粉的生产方法
11、利用啤酒废酵母泥制造调味料的方法
12、啤酒酵母降解物回添增产工艺
13、高悬浮性啤酒酵母在传统设备中的发酵工艺
14、新的啤酒酵母融合子及其融合方法
15、一种采用啤酒酵母泥生产鲜醋的制备工艺及其所制产品
16、一种采用啤酒酵母泥生产酱油的制备工艺及其所制产品
17、利用啤酒酵母与发酵冷凝物制取调味液的方法
18、啤酒酵母胞壁多糖的制备方法
19、抗菌肽啤酒酵母的制备与应用
20、抗菌肽啤酒酵母的制备与应用
21、从啤酒废酵母中提取核苷酸的方法
22、利用啤酒酵母泥生产核酸氨基酸调味料的方法
23、富含促进啤酒酵母发酵生物活性肽的水解物及其制备方法和应用
24、啤酒酵母回收方法及其装置
25、一种高效提取啤酒废酵母中蛋白质与核酸的方法
26、一种植酸酶活性提高的啤酒酵母菌株
27、一株富钙啤酒酵母与应用
28、用啤酒废酵母液制备酵母精的工艺
29、一种啤酒酵母的除菌方法
30、从啤酒废酵母中回收新鲜啤酒的方法及装置
31、富核糖核酸啤酒酵母菌体及其制造方法
32、富铬啤酒酵母的制备工艺
33、利用啤酒酵母渣生产饲用免疫多糖与酵母抽提物的方法
34、一种啤酒酵母工程菌及其构建方法
35、啤酒酵母工程菌及其构建方法
36、利用啤酒废酵母细胞作为壁材制备微胶囊的方法
37、利用啤酒废酵母处理含镉工业废水的方法
38、一种利用啤酒酵母制作酵母肽的制备方法
39、一种啤酒酵母工程菌及其制备方法与应用
40、一株适合纯生啤酒酿造的蛋白酶A缺陷型酵母及使用方法
41、一种含有活酵母鲜啤酒的储存方法
42、一种采用啤酒酵母泥生产核酸特鲜酱油的制备方法
43、一种食用纳米级高压喷雾干燥啤酒酵母蛋白粉的生产方法
44、一种利用啤酒废酵母及酒糟为原料制造酱油的方法的专用复合酶
45、一种利用啤酒废酵母制造蛋白(肽)粉和氨基酸的方法的专用复合酶
46、一种废啤酒酵母吸附-沉淀去除废水中镉离子的方法
47、一种含CMP激酶和CDP激酶的啤酒酵母菌的筛选及应用
48、用啤酒废水培养酵母菌的方法
49、一种以鲜啤酒酵母为原料同时制备料酒和减肥食品的工艺