一种益生菌坚果仁的制作方法

一种益生菌坚果仁的制作方法，属于食品处理技术领域，包括以下步骤：步骤S1，将坚果仁烘烤，初步熟制；步骤S2，将坚果仁，同时喷施糖水和添加益生菌芝士混合粉，搅拌，使坚果仁表面均匀裹粉；步骤S3，裹粉后的坚果仁进行再烘烤，得到成品。本发明添加有益生菌，益生菌能够在体外或者体内吸附食物中的霉菌毒素，减少其进入人体肠道，从而提高食品安全性。益生菌的添加也会一定程度上抑制霉菌等有害微生物的生长繁殖，从而达到延长坚果货架期的目的。

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