降低农药残留去除病毒细菌的蔬菜水果加工方法


降低农药残留去除病毒细菌的蔬菜水果加工方法
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降低农药残留去除病毒细菌的蔬菜水果加工方法降低农药残留去除病毒细菌的蔬菜水果加工方法，将水温在10℃以下的清水加入带装有臭氧机、臭氧气水混合器和水循环泵食品级水槽中，启动臭氧机使臭氧发生器产生臭氧，臭氧经臭氧气水混合器充发混合并散发在清水中溶解，同时水循环泵将臭氧水溶液不断送入臭氧气水混合器，提高臭氧在水中浓度；开启氧化还原电位水机，将产生的ORP值在1100毫伏以上、pH值在2.7以下的酸性氧化还原电位水注入另一个食品级水槽中备用；待到进行制作臭氧水溶液20分钟后，将预加工处理的蔬菜或水果放入臭氧水溶液中，在水循环泵的作用下不断接受臭氧水溶液的冲洗10分钟；取出放入酸性氧化还原电位水中浸泡 10分钟，取出淋除水分即可。本发明可降解80-95％，病毒和细菌检测不出，可成为放心绿色食品。