采用生料进行扩大生产培养生香酵母的方法


采用生料进行扩大生产培养生香酵母的方法
【打印】【收藏本页】
一种采用生料进行扩大生产培养生香酵母的方法，包括斜面试管培养、三角瓶扩大培养、卡氏罐培养和固体培养，其中固体培养为：首先按照固体培养配料称取各种原料，将各种原料混合均匀，加入磷酸调节其pH值；然后加入卡氏罐培养液体菌种，并加入酒精搅拌均匀，然后置于通风床内，在25～28℃条件下培养2～3天，培养结束后出房、晾干，最后制成成品生香酵母。利用本发明技术方案培养生香酵母，与现有熟料培养方法相比，本发明技术方案能够达到节约能源、降低成本，并减轻劳动强度的目的。