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| 适用于微波炉烹调的包裹材料 |
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| 适用于微波炉烹调的包裹材料 |
| 简介： |
提供一种用于微波炉烹调的包裹材料，它包括通过热处理取代度范围在0.001到0.1的醚化淀粉，取代度范围在0.001到0.1的乙酰化淀粉，RVA最大粘度范围在100到4000cp的氧化淀粉，和RVA最大粘度范围在50到4000cp的交联淀粉获得的各个热处理过的淀粉中至少其一，从而与未加热处理前相比，各升高它们的糊峰温度0.5到5℃。根据本技术，煎炸食品的包裹材料具有脆性，并且即使在融化或在微波炉里重新加热后仍然不会发粘并具有良好的松脆感。 |
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| 全文：详细说明书附图共9页 | | |
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