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一种保健文蛤调味粉及其制备方法，由以下重量百分比的组分复配而成：文蛤提取物60～75%、味精3～8%、精盐10～18%、甜味剂4～10%、中药粉剂0.2～1%、肉桂粉0.5～1%、茴香粉0.1～0.5%、胡椒粉0.2～0.8%、干贝素0.1～0.3%、抗氧化剂0.1～0.5%，本发明经过文蛤提取物的制备、中药粉剂的制备和复配等步骤加工而成。本发明将文蛤肉酶解、浓缩、喷雾干燥制成粉，富含活性肽、各种氨基酸、维生素和微量元素，有清肺化痰、营养丰富、人体吸收快的特点；同时本发明还加入了具有降糖、降脂保健功效的中药粉剂，各组分含量配伍合理，生产成本低，生产出的文蛤调味料口感和品质都极佳，工艺简单、保质期长，有益推广。 |
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