一种鸡蛋火腿合的制作方法

选取大豆油、无盐黄油、小麦粉、全脂奶粉、蜜糖、食盐、味精、胡椒粉和水经煮和蒸制得奶油，与熟鸡蛋、胡萝卜、毛豆、洋葱混合搅拌制得馅料，在模具中将该馅料抹在火腿片上，将木薯淀粉、大豆蛋白、黄原胶、大豆油、食盐、味精和葡萄糖溶入水中制得汤料，将馅料与火腿的组合物速冻后浸入汤料中，然后在组合物外表层均匀粘上一层面包粉，再次速冻即为成品。本发明的鸡蛋火腿合营养丰富，尤其富含蛋白质，味道鲜美，食用方便，可长时间存放，适合野外生活或日常生活，尤其是早餐中食用。该鸡蛋火腿合制作方法的工艺合理，成本低，可操作性强，易实现规模化生产。